:窩蛋牛肉煲飯:www.ytower.com.tw
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窩蛋牛肉煲飯
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白米
155公克
牛絞肉
120公克
香菜末
2支
蔥花
1支
蛋
1個
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太白粉
1/2小匙
蛋
1/2個
鹽
1/2小匙
糖
1/4小匙
鮮雞粉
1/4小匙
水
30㏄
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水
240公克
油
1小匙
醬油
1小匙
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1.白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。
2.牛肉放入碗中加入醃料醃30分鐘。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
4.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法2醃拌好的牛肉。
5.沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮5分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋淋上醬油並撒上香菜末及蔥花即可。
飯食
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牛肉
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中式料理
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葷食
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一品沙鍋
.
人氣煲仔飯
Wu:
1/1/2006
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