:匈牙利牛肉湯:www.ytower.com.tw
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匈牙利牛肉湯
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牛腱
400公克
洋蔥
1/2個
馬鈴薯
150公克
去皮蕃茄
100公克
奶油
60公克
蒜末
10公克
牛骨湯
1000㏄
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月桂葉
1片
匈牙利紅椒粉
3茶匙
鹽
1茶匙
麵糊
2茶匙
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1.將牛腱洗淨、切小塊;洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融,加入蒜末以?火略炒,再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中,續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉,加蓋以微火煮約2小時,加入鹽調味,再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。
湯
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牛肉
.
西式料理
.
葷食
.
超好喝濃湯
Wu:
1/1/2006
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