食譜:羅宋湯(5):www.ytower.com.tw

食譜:羅宋湯(5)

  • 【做 法】
  • 1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
  • 2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨,去皮切塊。
  • 3.將奶油放入鍋中燒融,加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟,再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
  • 4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中,蓋上鍋蓋以小火煮約2小時,取出牛肉切丁。
  • 5.最後將鹽加入作法4調味,盛碗再撒上牛肉丁即可。
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