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食譜:叉燒什錦炒飯

  • 【做 法】
  • 1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
  • 2.作法1鍋內依序加入叉燒丁、芹菜碎、火腿丁、洋蔥丁、青椒丁、三色蔬菜一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
  • 3.於作法2鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。
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