食譜:千層峰:www.ytower.com.tw

食譜:千層峰

  • 【做 法】
  • 1.取一炒鍋,放入薑、蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,再加入醬油、冰糖、水和滷包,以中火煮約2小時即為滷汁備用。
  • 2.將豬耳朵汆燙取出後,放進作法1的滷汁中,以中火煮約90分鐘後再取出豬耳朵。
  • 3.用手將2副豬耳朵相互重疊後再由下往上捲成圓筒狀,外圍再用錫箔紙包裹成糖果狀後,放入冰箱冷藏約2小時後取出切成片狀即可。
上線日期: