食譜:烤黃金赤肉:www.ytower.com.tw

食譜:烤黃金赤肉

  • 【做 法】
  • 1.豬頸肉切除掉表皮上的肥油;洋蔥絲沖水約3分鐘後瀝乾,再擠出約1/2的檸檬汁一起混拌均勻;材料B攪拌均勻備用。
  • 2.將沾醬材料中的蒜頭切片、香菜梗切細末、朝天椒切成薄片後,與白醋、泰式魚露和約1/3顆檸檬汁混拌均勻即為沾醬汁。
  • 3.將作法1的豬頸肉放入調均的材料B中浸泡約30分鐘至入味,再放入烤箱中以200℃烤約10分鐘後取出,切成薄片,擺放至餐盤上,食用時搭配作法2沾醬汁與洋蔥絲即可。
上線日期: