食譜:黃金排骨花香醬:www.ytower.com.tw

食譜:黃金排骨花香醬

  • 【做 法】
  • (1)將小排骨、生菜洗淨瀝乾,排入盤中備用。
  • (2)將醬油、糖、蛋、沙拉油加入排骨中攪拌均勻,醃約15分鐘後,再加入地瓜粉拌勻即可。
  • (3)將油鍋加熱,約8分熱後,再將小排骨一一放入油中,用中火炸至金黃色熟透後,再改大火炸出油後,撈起備用。
  • (4)另起一油鍋,加入少許油,放入小排骨,再倒入花果香料醬,以中火煮至入味,使小排骨完全將醬料原汁吸收,盛起放入盤中即可。
  • 【備 註】
  • 因為是花果香料所以不須用重口味的爆香料,例如蒜頭、辣椒等。
上線日期: