楊桃美食網
【做 法】-
1.板豆腐去除外層硬皮壓成泥；青江菜去尾放入沸水中汆燙至熟，備用。
-
2.將豬絞肉、作法1的豆腐泥、蒜末、薑末、蔥末、雞蛋及調味料A混合拌勻備用。
-
3.取一大碗，碗內放入保鮮膜，再將作法2的肉餡鋪在上面，放入蒸籠內蒸熟。
-
4.熱一鍋，放入高湯、蠔油、雞粉煮至沸騰後，以太白粉水勾芡成芡汁。
- 5.將作法3的肉餅扣入盤中，旁邊以作法1的青江菜裝飾，再淋上作法4的芡汁後，撒上辣椒末即可。
上線日期:
