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食譜:清蒸菜肉卷

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜葉挑葉面完整的,放入沸水中汆燙至軟後撈出瀝乾,將硬梗切掉。
  • 2.將豬絞肉、魚漿、玉米粒、蒜末及所有調味料混合拌勻成肉餡,並攪拌至有黏性。
  • 3.將作法2的肉餡取適量放在作法1的高麗菜葉上,捲成圓柱狀後,塗上一點麵糊封口。
  • 4.將作法3的高麗菜卷放入蒸籠內蒸約15分鐘即可
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