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食譜:燒絞肉油豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將豬絞肉、蔥末10公克、蒜末、薑末及所有調味料A混合拌勻成內餡備用。
  • 2.在油豆腐的一側剪開個小洞備用,將作法1的內餡塞入油豆腐內。
  • 3.熱一鍋,放入2大匙的油,加入剩下的蔥末爆香後,加入所有調味料B、高湯及作法2的油豆腐,以小火煮約15分鐘,最後以太白粉水勾薄芡即可。
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