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食譜:芋丁蒸肉丸子

  • 【做 法】
  • 1.芋頭去皮後,洗淨擦乾,切成細丁備用。
  • 2.將豬絞肉、作法1的芋丁及調味料A混合拌勻後,揉成適當大小的丸子放入蒸籠內蒸熟備用。
  • 3.將高湯加入蟹棒煮至沸騰後,加入調味料B調味後,以太白粉水勾芡,加入芹菜末拌勻。
  • 4.將做法3的芡汁淋在作法2的丸子上即可。
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