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食譜:京都排骨(5)

  • 【做 法】
  • 1.豬小排洗淨,剁成塊狀加入所有醃料拌勻醃約10分鐘備用。
  • 2.熱一鍋,放入1000㏄的油燒熱至約120℃,將作法1的豬小排放入鍋中炸約10∼15分至熟撈起備用。
  • 3.將所有調味料下鍋煮勻後,將作法法2的豬小排入鍋拌炒均勻即可。
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