食譜:糖醋里肌(4):www.ytower.com.tw

食譜:糖醋里肌(4)

  • 【做 法】
  • 1.里肌肉洗淨切成約長1.5公分、寬0.5公分的條狀備用。
  • 2.將所有醃料混合拌勻後,將作法1的里肌肉條放入醃約5分鐘備用。
  • 3.將所有脆漿粉混合拌勻成糊狀後,將作法2的里肌肉條放入均勻地沾堣W脆漿糊,備用。
  • 4.熱一鍋,加入1500㏄的油燒熱至約120℃後,將作法3的里肌肉條放入鍋中油炸,至呈金黃色後即可撈起備用。
  • 5.作法4鍋中留些許油,放入所有的調味料一起拌煮均勻後,再將作法4的里肌肉條放入鍋中一起拌炒均勻即可。
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