食譜:蒜泥白肉(2):www.ytower.com.tw

食譜:蒜泥白肉(2)

  • 【做 法】
  • 1.五花肉去除毛根後,以清水沖洗乾淨備用。
  • 2.將調味料混合後,以大火煮至沸騰,加入蔥段、薑片、甘草片、花椒粒及五花肉,轉中火煮約18分鐘後熄火。
  • 3.將作法2的五花肉撈出浸泡冷水至冷卻。
  • 4.取出切成薄片後,放上薑絲及香菜擺盤,附上沾醬即可。
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