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食譜:傳統肉燥

  • 【做 法】
  • 1.紅蔥頭、蔥切碎末備用。
  • 2.熱鍋,放入沙拉油燒熱,以小火爆香作法1的紅蔥頭碎末、蔥末,炒至香味溢出時放入豬絞肉,以中火炒至肉表面變白且散開時,加入蠔油炒均後,再加醬油、水及細砂糖煮至滾開,改小火續煮約10分鐘即可。
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