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食譜:沙茶空心菜

  • 【做 法】
  • 1.將空心菜挑去老莖,洗淨切成小段,放入滾水中汆燙約20秒即撈起裝盤備用。
  • 2.熱鍋倒入沙拉油,先放切碎的蒜末及紅蔥頭末以小火炒香,再加入醬油膏、沙茶醬、水及細糖攪勻煮開即為醬汁。
  • 3.將作法3的沙茶醬汁淋在作法1的空心菜上即可。
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