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食譜:燒肉泡菜鍋

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
  • 2.五花肉切0.3公分片狀,加入作法1中一半的份量,一起拌勻醃漬約30分鐘。
  • 3.洋蔥去膜切絲;韓國泡菜切小塊;芹菜洗淨瀝乾切段,備用。
  • 4.取一鍋加熱,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黃,再放入作法3的洋蔥絲炒香;續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
  • 5.待作法4的湯滾後,加入作法3的泡菜塊和芹菜段,最後淋上作法1的剩餘調味汁調味,熄火後撒上白芝麻即可。
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