食譜:照燒薄肉片:www.ytower.com.tw

食譜:照燒薄肉片

  • 【做 法】
  • 1.全部醬汁材料混合均勻,放入鍋中煮至沸騰,備用。
  • 2.里肌薄肉片攤開,灑上胡椒、鹽,備用。
  • 3.茄子從中間剖開,將帶皮那面放入滾水中汆燙至軟,撈起切段擺盤備用。
  • 4.秋葵放入滾水中汆燙至外表呈翠綠色時,撈起,立即浸泡冷水備用。
  • 5.熱一平底鍋,倒入適量沙拉油,放入作法2的里肌薄肉片以?火煎至兩面上色時,淋上作法1的醬汁煮至入味,將肉片盛入作法2有茄子段的盤中,於肉片上方放置作法4的秋葵即可。
  • 【備 註】
  • 如果想吃日式口味的人,可以將材料中的糖替換成味醂36㏄。
上線日期: