食譜:叉燒蔥捲餅:www.ytower.com.tw

食譜:叉燒蔥捲餅

  • 【做 法】
  • 1.將中筋麵粉及鹽放入盆中,加入水及沙拉油攪拌均勻,拌打至有筋性後,再加入加入20公克蔥花、雞蛋拌勻備用。
  • 2.將叉燒粒與白胡椒粉、香油、20公克蔥花拌勻成餡料2份備用。
  • 3.取平底鍋加熱後,加入約1大匙沙拉油(配方外),將作法1麵糊分兩次入鍋攤平,以小火煎至一面略金黃酥脆,再將作法2一份叉燒餡鋪於餅皮上,於鍋中將餅捲起,略煎一下即可起鍋。
上線日期: