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食譜:橙汁燒子排

  • 【做 法】
  • 1.美生菜洗淨切絲,排放在盤子上,備用。
  • 2.將子排段與所有醃料拌勻,放入冰箱冷藏醃漬3小時後取出,放入油溫約170℃的油鍋裡以小火炸至表面呈金黃色時撈出瀝油,備用。
  • 3.熱油鍋,先爆香洋蔥絲及蒜末,再放入所有調味料以中火燒煮至醬汁沸騰,加入作法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。
  • 4.將作法3的子排段撈起,排放在作法1的盤上,再淋上作法3鍋中剩餘的醬汁即可。
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