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食譜:宴客四寶湯
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • (1)將雞腿先剁成小塊、豬肚切成方塊狀,與排骨一起用滾水汆燙過備用。
  • (2)竹笙用冷水泡發備用。
  • (3)將雞腿、排骨、豬肚、竹笙放入燉盅裡,加入適量的水,盅口用保鮮膜封住,以隔水加熱的方式煮2小時即可。食用前用少許鹽調味,再用香菜裝飾後即可上桌。
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