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食譜:蚌拌麵

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥洗淨切小丁,備用。
  • 2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入絞肉以小火炒約3分鐘,加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘,再加入所有調味料拌炒均勻,轉至小火煮至湯汁收乾,熄火備用。
  • 3.備一鍋滾沸的水,將拉麵煮熟撈起,放入麵碗中備用。
  • 4.將作法2加入作法3麵中拌勻,再加入蛤蜊水拌勻,最後撒上蔥花即可。
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