食譜:鹹酥豬腳:www.ytower.com.tw

食譜:鹹酥豬腳

  • 【做 法】
  • 1.把清燉豬腳肉切小塊,加入所有調味料A拌勻,再於外表均勻的沾裹地瓜粉,備用。
  • 2.熱油鍋,將油溫熱至約170℃時,放入作法1的豬腳塊以火炸?分鐘至表面呈金黃酥脆,撈起瀝油,備用。
  • 3.熱一炒鍋,加入1/2大匙沙拉油,爆香蒜末、薑末後,加入蔥末、辣椒末、胡椒鹽與作法2炸好的豬腳塊拌勻即可。
上線日期: