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食譜:芋頭肉絲炒米粉

  • 【做 法】
  • 1.細米粉放入滾水中,一滾起就撈出,用盤子蓋上燜5分鐘;豬肉絲加入醃料拌勻;蔥洗淨切段,備用。
  • 2.取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,將芋頭絲炸過撈出油倒出。
  • 3.於作法3的原鍋倒入適量油,加入豬肉絲炒至變白,放入蔥段、蝦米炒香後,加入作法1的細米粉、作法2的芋頭絲、水、油蔥酥及所有調味料,以中火拌炒均勻即可。
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