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食譜:蟹肉炒麵

  • 【做 法】
  • 1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟;洋蔥、鮮香菇切絲;韭黃切段;雞蛋麵加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用
  • 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油,放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。
  • 3.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃,加入銀芽、小黃瓜絲,再放入作法1剪短的雞蛋麵與所有調味料大火快炒,最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。
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