食譜:梅干燒肉:www.ytower.com.tw

食譜:梅干燒肉

  • 【做 法】
  • 1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,瀝乾水分切小段備用。
  • 2.薑去皮切碎;紅辣椒去蒂及籽切碎;大蒜仁切碎;備用。
  • 3.五花肉洗淨切小塊,放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻,放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
  • 4.將作法3油鍋的油倒出,留少許油繼續燒熱,加入作法2小火爆香,加入五花肉拌勻,再加入所有調味料及梅乾菜乾,煮開後關小火煮約30分鐘,關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
上線日期: