食譜:魚香肉燥(2):www.ytower.com.tw

食譜:魚香肉燥(2)

  • 【做 法】
  • 1.紅辣椒、蒜頭洗淨切末;青蔥洗淨切末,備用
  • 2.起油鍋,放入紅辣椒末、蒜末和青蔥末爆香後,加入豬絞肉炒至八分熟(肉末外觀大多變白色),加入醬油炒香後,依序放入白胡椒粉、鹽、五香粉和糖拌勻炒香。
  • 3.最後再加入水煮至滾沸,改轉小火煮約30分鐘,等到絞肉煮熟入味且略收汁即可。
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