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食譜:糖醋咕嘮肉

  • 【做 法】
  • 1.豬肋排洗淨瀝乾,切成約3cm×3㎝的塊狀,再裹上薄薄的太白粉。
  • 2.取鍋加入半鍋油燒熱至約180℃,放入作法1的豬肋排炸成外觀金黃色,撈起瀝油備用。
  • 3.另取鍋,加入少許油燒熱,放入青蔥段、辣椒片和香菜碎爆香,最後再加入作法2的豬勒排、大蕃茄塊和調味料燴煮至湯汁略收即可。
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