食譜:青辣椒鑲肉(1):www.ytower.com.tw

食譜:青辣椒鑲肉(1)
  • 【調 味 料】
  • 醬油 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.絞肉加入所有醃料拌勻,再加入薑末、蒜末、蔥末及太白粉拌勻,醃約15分鐘備用。
  • 2.青辣椒洗淨切除蒂頭,將籽挖除,將作法1的絞肉塞入青辣椒中。
  • 3.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至170℃,放入作法2的青辣椒,稍微炸至表皮略皺,撈出瀝油備用。
  • 4.另熱一鍋,倒入水及調味料煮沸後,放入作法3的青辣椒煮至入味即可。
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