食譜:藍帶豬排(2):www.ytower.com.tw

食譜:藍帶豬排(2)

  • 【做 法】
  • 1.豬排從中間橫剖到底,但不要切斷,成蝴蝶片。
  • 2.攤開作法1的豬排,灑上鹽、細糖及白胡椒粉,鋪上起司絲,放上培根片,再將豬排對折包起。
  • 3.將包好的豬排先均勻沾上麵粉,再裹上打散好的蛋液,最後再裹上麵包粉並壓緊。
  • 4.熱油鍋至約150℃時,放入豬排以中火炸約3分鐘至金黃色即可起鍋。
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