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食譜:日式炸豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊;蛋打散成蛋液;調味料調勻成醬汁。
  • 2.芙蓉豆腐每塊都均勻的沾上玉米粉後,再沾上蛋液,最後沾上柴魚絲。
  • 3.熱鍋下約300㏄沙拉油,燒熱至約160℃後,將作法2的芙蓉豆腐下鍋以?火炸約1分鐘至酥脆即可裝碗,淋上醬汁。
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