食譜:京醬肉絲(5):www.ytower.com.tw

食譜:京醬肉絲(5)

  • 【做 法】
  • 1.將蔥切絲,泡水撈起,擺盤備用。
  • 2.將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻,醃10分鐘備用。
  • 3.熱鍋關火,放入200㏄的冷油,加入作法2的醃肉絲過油,撈起備用。
  • 4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙油,熱鍋後加入蒜頭末爆香,再放入調味料A煮香。
  • 5.再放入作法3的肉絲,最後再加調味料B勾芡即可。
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