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食譜:辣炒茄子

  • 【做 法】
  • 1.茄子切圓桶狀,放入油鍋中略炸,撈起備用。
  • 2.將蔥、辣椒切段,蒜頭切片備用。
  • 3.起油鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料爆香。
  • 4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。
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