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食譜:蒸鑲豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.取一鋼盆放入豬絞肉,加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻。
  • 2.續加入太白粉及香油,拌勻後成餡料,冷藏備用。
  • 3.將盒裝豆腐取出,切成厚約1公分的長方塊5塊,平舖於盤上,表面撒上一層薄薄的太白粉。
  • 4.將作法2的餡料均分於作法3的豆腐上,均勻的抹成小丘狀。
  • 5.將作法4的豆腐放入微波爐中,檢查水箱水位。選<微波>鍵按<蒸氣微波>鍵一次,時間設定4分鐘,按下<開始>即可。
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