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食譜:油蔥肉燥餡

  • 【做 法】
  • 1.將香菇泡軟後切成丁狀,蝦米洗淨瀝乾,備用。
  • 2.取鍋燒熱後加入適量油,將作法1的香菇丁、蝦米下鍋炒至有香味,再放入絞肉下去拌炒至變色。
  • 3.將作法2加入五香粉、醬油、糖炒至收乾,再加入炸好的油蔥酥一同拌炒即可。
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