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食譜:客家菜脯滷肉

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切成塊狀;老菜脯洗淨切條狀;綠花椰菜洗淨汆燙撈起,備用。
  • 2.熱油鍋,放入蔥段、蒜頭、辣椒段爆香,再放入作法1的五花肉塊、菜脯條炒香。
  • 3.在作法2的鍋中續放入豆干、調味料所有材料和滷包,再移入燉鍋中用大火煮滾,再轉小火蓋上蓋子,燉煮80分鐘。
  • 4.擺盤時,放入作法1的綠花椰菜和作法3的材料即可。
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