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食譜:韭菜鮮肉土司夾

  • 【做 法】
  • 1.先將韭菜洗淨,切成約0.6公分的小段。
  • 2.將絞肉加入鹽,順同一方向攪拌約3分鐘後,加入所有調味料先拌勻,再放入作法1的韭菜,混合拌勻。
  • 3.將作法2的絞肉均勻的抹在其中一片土司上,另一片土司先抹上蛋液,再將兩片合緊。
  • 4.作法3均勻的沾上蛋液,再放入120℃的熱油中,以小火炸約5分鐘後撈出瀝油。
  • 5.最後將作法4切去吐司邊再對切即可。
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