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食譜:沙茶芹菜炒羊肉

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,加入麻油,放入薑末、蒜末爆香,再放入羊肉炒至變色。
  • 2.加入沙茶醬炒香,再放入芹菜段、辣椒片和剩餘調味料炒熟即可。
  • 【備 註】
  • 通常羊肉塊為山羊肉,纖維較粗,膻味也較重;而一般羊肉片則為綿羊肉,肉質嫩滑,且無膻味,所以因為膻味而不喜歡吃羊肉的人,可以選擇綿羊肉。
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