食譜:馬鈴薯燒肉(1):www.ytower.com.tw

食譜:馬鈴薯燒肉(1)

  • 【做 法】
  • 1.先將梅花肉切小塊,放入滾水中汆燙約1分鐘後洗淨備用。
  • 2.馬鈴薯及胡蘿蔔去皮洗淨後切塊;紅辣椒對切;薑切片。
  • 3.熱鍋,加入約2大匙沙拉油(材料外),以小火爆香紅辣椒、薑,再加入胡蘿蔔塊、梅花肉塊、醬油、米酒、細糖和水拌勻,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘。
  • 4.打開作法3的鍋蓋,加入馬鈴薯塊,持續以中火煮至湯汁略收乾、濃稠即可。
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