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食譜:蓮藕燒肉

  • 【做 法】
  • 1.先將肉排剁塊;蓮藕洗淨後切小塊。
  • 2.熱鍋,加入少許油(材料外),以小火爆薑末及紅辣椒片,放入作法1的肉排塊及米酒,以中火炒約1分鐘後加入蓮藕及水。
  • 3.將作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,再加入鹽及細糖調味,翻炒至湯汁收乾即可。
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