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【做 法】-
1.番茄、洋蔥、黑木耳都切丁。
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2.燒一鍋水，水開後將麵條下鍋，小火煮約1分鐘後撈出裝碗。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，將雞蛋打散後下鍋炒散，蛋絲凝固後撈起備用。
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4.鍋中再下1大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁及豬絞肉炒散，再加入番茄丁、黑木耳丁一起炒香。
- 5.續加入高湯及作法3的蛋絲煮開，加入鹽、烏醋、細砂糖調味，淋上香油後關火，放在煮好的麵條上，撒上蔥花及香菜即可。
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