食譜:麻醬腰片:www.ytower.com.tw

食譜:麻醬腰片

  • 【做 法】
  • 1.豬腰洗淨後,只取表層1公分使用,並斜切成薄片。
  • 2.下沸水鍋,使用中火川燙30秒至熟,撈出。
  • 3.將作法2的腰只薄片浸泡於涼水中增加脆度。
  • 4.將配料加入少許的水調和成醬汁。
  • 5.把作法3的腰只薄片於涼水中取出並瀝乾水分、將作法4的醬汁淋於腰片二側。
  • 6.於兩側醬汁各灑上些許的黑白芝麻增色後,即可享用。
上線日期: