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【做 法】-
1.四季豆洗淨，去頭尾後放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔與馬鈴薯去皮洗淨後，放入電鍋中蒸至熟軟備用。
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3.洋蔥去皮，洗淨後切成小丁狀，放入大攪拌盆中。
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4.將所有材料一起拌勻讓肉排入味，加入蛋白可使肉質更細嫩且不容易散開。
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5.以雙手拍打肉排，讓肉排中的材料更緊密，口感更紮實。手掌沾上少許油，再將肉排抓成圓球，放入手掌心中，以雙手將肉排兩面交互拍打成厚度約2公分的圓餅狀。
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6：肉排下鍋時油要熱，才能快速將肉排表面定型，並同時留住肉餅鮮嫩的肉汁。熱鍋中倒入1大匙油以中火燒熱，豬肉漢堡排，再以中火續煎至兩面呈金黃色。
- 7.利用現成的市售醬料稍作烹調，再搭配一點蔬菜，漢堡肉排馬上就可以上桌囉！
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