食譜:雞肉漢堡排:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.四季豆洗淨，去頭尾；綠花椰菜洗淨，切小朵；均放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
  • 2.洋蔥去皮，洗淨後切成小碎丁狀，放入大攪拌盆中。
  • 3.在作法2中放入雞絞肉、蛋白、玉米粒與所有調味料，一起攪拌均勻。
  • 4.手掌沾上少許油，再將作法3的材料抓成圓球，放入手掌心中，以雙手將肉排兩面交互拍打成厚度約2公分的圓餅狀。
  • 5.熱鍋中倒入1大匙油以中火燒熱，放入作法4的雞肉漢堡排，再以中小火續煎至兩面呈金黃色，盛入盤中後放入作法1即可。
主菜 .雞肉 .西式料理 .葷食 .簡易漢堡肉料理 .快樂廚房雜誌第48期
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