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食譜:西班牙海鮮飯(3)

  • 【做 法】
  • 1.香腸切丁;豬肉切丁;雞腿肉切丁;鮮魚肉切丁;紅椒切丁;黃椒切丁;大蒜切碎;洋蔥切丁;蕃茄切丁,備用。
  • 2.取一平底鍋,燒熱後加入橄欖油,放入大蒜碎炒香。
  • 3.在作法2中放入作法1處理好的材料與草蝦、蝦仁、蛤蜊一起炒香。
  • 4.在作法3中放入長米、雞高湯、鹽與白胡椒粉炒勻調味。
  • 5.在作法4中加入番紅花粉拌勻,以中火拌炒至湯汁略微收乾。
  • 6.將法5放入預熱好的烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
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