食譜:什錦魯味:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.快鍋內加熱開水(份量外)，以大火將豬肝連、豬肚、豬舌頭汆燙一下，取出以冷水沖洗乾淨備用。
  • 2.將作法1的豬肝連、豬肚、豬舌頭及其餘材料(香菜除外)，與所有調味料(香油除外)一起放入快鍋，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響後，轉小火續煮約20分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出切片，食用前灑上少許香菜、香油即可。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食 .用電鍋快鍋辦桌
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