:泡菜炒肉片(8):www.ytower.com.tw
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泡菜炒肉片(8)
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瘦肉片
200公克
韓式泡菜
80公克
小黃瓜
1條
薑泥
1/2茶匙
蒜泥
1/4茶匙
沙拉油
2大匙
太白粉水
1/2茶匙
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醬油
1茶匙
糖
1/2茶匙
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鹽
1/2茶匙
酒
1/2茶匙
胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉水
1茶匙
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1.瘦肉片加入所有醃料中醃漬約15分鐘,備用。
2.泡菜切段,瀝乾水份;小黃瓜切丁,備用。
3.熱鍋後加入沙拉油,放入作法1的瘦肉片,炒至肉色變白後盛出,備用。
4.同作法3原鍋,放入薑泥、蒜泥略炒,再放入作法2的小黃瓜與泡菜以小火快炒約1分鐘,續加入作法3的瘦肉片及所有調味料炒約3分鐘,最後以太白粉水勾芡即可。
主菜
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豬肉
.
韓式料理
.
葷食
.
夏日開胃館子菜
.
快樂廚房雜誌第61期
Wu:
9/12/2016
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