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【做 法】-
1.豬肉絲加入所有醃料一起拌勻，放入冰箱冷藏約15分鐘，備用。
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2.小黃瓜洗淨、切絲，備用。
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3.鍋燒熱加入沙拉油，放入作法1的豬肉絲炒至肉色變白後盛出、瀝油，備用。
- 4.同作法3原鍋留1茶匙沙拉油，放入蒜末、薑末、蔥花、水及所有調味料以小火煮至滾，再放入作法3的豬肉絲以大火炒至湯汁收乾，續放入作法2的小黃瓜絲拌炒數下，最後以太白粉水勾芡，盛盤後撒上辣椒末即可。
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