食譜:京醬肉絲(10):www.ytower.com.tw

食譜:京醬肉絲(10)

  • 【做 法】
  • 1.豬肉絲加入所有醃料一起拌勻,放入冰箱冷藏約15分鐘,備用。
  • 2.蔥洗淨、切絲、泡水,再取出瀝乾鋪盤,備用。
  • 3.調味料A拌勻後再與調味料B一起拌勻,備用。
  • 4.鍋燒熱加入沙拉油,放入作法1的豬肉絲炒至肉色變白後盛出、瀝油,備用。
  • 5.同作法4原鍋留1大沙拉油,放入蒜末、薑末以小火炒香,再加入作法3的調味汁煮至滾,續放入作法4的肉絲以小火炒至湯汁收乾,盛入作法2的盤中,再撒上辣椒絲裝飾即可。
上線日期: