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食譜:麻辣蒸餃

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味料倒入鍋中拌炒出香氣,倒入水煮開,熄火備用。
  • 2.將冷凍水餃排入深盤中,放上鴻喜菇,再淋上作法1調味料後,整盤放入水已燒開的蒸鍋中蒸約15-20分鐘至水餃熟透。
  • 3.起鍋後撒上香菜即可。
  • 【備 註】
  • 蒸煮冷凍水餃時,盤子要挑可耐熱的唷!若怕水蒸氣滴落至盤中,稀釋了調味料風味,可以擺盤後記得蓋上一層保鮮膜,此外,如果是使用電鍋,只要在外鍋倒入約1杯的水量即可。
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